Krémová chuť a nízkosacharidová polévka z květáku a kozího sýra – předkrm plný dobrot a živin.
Ahoj kamarádi s nízkým obsahem sacharidů. Doufáme, že máte krásný den, aniž byste si naplnili břicho, protože jsme tu, abychom vám představili recept, který si zamilujete.
Je naprosto normální toužit po kukuřici, bramborách nebo čemkoli škrobovém, když držíte nízkosacharidovou dietu. Být v a keto životní styl zpochybní vaše staré stravovací návyky. Ale s trochou zkroucení klíčových ingrediencí vám nebude chybět nic, co máte rádi.
Pokud už nějakou dobu držíte nízkosacharidovou nebo keto dietu, možná jste s tím již pracovali květák . Je to kouzelná náhražka rýže s nízkým obsahem sacharidů a lze ji proměnit keto pizza , nízkosacharidová smažená rýže a mnoho dalších chutných receptů.
Dnes vyrábíme nízkosacharidová polévka s květákem a kozím sýrem. Tato polévka může být předkrmem nebo může být kompletním jídlem plným bohatých živin.
Jednou ze skvělých věcí na květáku je, jak dobře přebírá chutě ostatních ingrediencí. V tomto případě štiplavější kozí sýr dodává hotovému výsledku zajímavý a lahodný rozměr.
Pokud chcete výraznější chutě, před mixováním opečte květák a cibuli. Chuť bude složitější, ale počítejte s tím, že polévka ve výsledku získá tmavší hnědou barvu.
Květák je nejen skvělá nízkosacharidová náhražka rýže, ale je také považován za „ negativní kalorie “jídlo. To znamená, že naše tělo potřebuje více energie k jejich úplnému strávení, než kolik získáme jejím jídlem.
To je důvod, proč tato polévka s nízkým obsahem sacharidů není jen skvělým keto předkrmem, ale také ideálním receptem na hlídání váhy, který můžete vyzkoušet každý týden večer.
[ID vařeného receptu=”4289″]
Pokyny
1. Květák, včetně stonků, nakrájejte na malé kousky a vložte do velkého cedníku. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a po dokončení nechte krátce okapat.
2. Umístěte květák do velké nádoby vhodné do mikrovlnné trouby s česnekem, bílou částí zelené cibulky a sušenou petrželkou. Přidejte 2-3 lžíce vody a dochuťte solí a pepřem podle chuti.
3. Přikryjte nádobu a mikrovlnnou troubu na vysokou teplotu, dokud květák nezměkne vidličkou, přibližně 6–7 minut. (Skutečná doba vaření se bude lišit v závislosti na síle mikrovlnné trouby a množství použitého květáku, proto otestujte po 4 minutách a podle toho upravte dobu vaření).
4. Vyjměte z mikrovlnné trouby a naplňte nádobu mixéru téměř do poloviny směsí z dušeného květáku. Přidejte 1 šálek vývaru do mixéru a mixujte do hladka. (Před zapnutím mixéru se ujistěte, že je víko mixéru dostatečně odvětráváno, aby mohla unikat pára).
5. Do velkého hrnce na polévku nalijte květákové pyré a opakujte se zbylou dušenou květákovou směsí a vývarem, dokud nebude vše rozmačkané a přenesené do hrnce.
6. Změňte teplotu na střední a za občasného míchání vařte, dokud se květáková směs neprohřeje, asi 5-6 minut. Přidejte kozí sýr a míchejte, dokud se nespojí. Vařte další minutu nebo dvě, nebo dokud nebude polévka rovnoměrně prohřátá. Pokud je polévka příliš hustá, přidejte další vývar, abyste dosáhli požadované konzistence. Pokud je příliš řídké, pokračujte ve vaření, dokud se přebytečná vlhkost nesníží.
7. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem. Ihned podáváme přelité nakrájenou zelenou cibulkou nebo nadrobenou slaninou.
Výživové údaje (na porci)
Porce: 4 kalorií na porci: 136 | |
% Denní hodnota * | |
Celkový tuk 8 g | 13 % |
nasycené tuky 5 g | 26 % |
Mononenasycené tuky 0 g | |
Polynenasycené tuky 0 g | |
Transmastné 0 g | |
Cholesterol 0 mg | 0 % |
Sodík 524 mg | 22 % |
Draslík 658 mg | 19 % |
Celkový obsah sacharidů 9 g | 3 % |
Vláknina 3 g | 13 % |
Cukry 3 g | |
Protein 10 g | 19 % |
Vitamín A | 1 % |
Vitamín C | 121 % |
Vápník | 6 % |
Žehlička | 6 % |
Přečtěte si také: 23 sýrových receptů, které jsou nízkosacharidové a šetrné ke keto